Mutfak Zevki

MALZEMELER
3 adet patlıcan
Kızartmak için: sıvı yağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates püresi
Tuz
HAZIRLANIÅžI
3 adet patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Tuzla ovup yıkayın. Kurulayıp kızgın yağda kızartın.
2 çorba kaşığı sıvı yağı bir kaba alın. 1 çorba kaşığı domates püresini içine koyup, karıştırın. Bir taşım kaynatın. Patlıcan kızartmasının üzerine dökün.

Bu Yazı Toplamda 9 Kez Bugün ise 0 […]

MALZEMELER
1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak,
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz
HAZIRLANIÅžI
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanÅŸtırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleÅŸtirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp […]

MALZEMELER
Domates, tuz, sarımsak
HAZIRLANIÅžI
Normal iriliğe ulaşmış, yeşil rengi sarı-beyaza dönmüş veya hafif kızarmış, halk arasında “çakır domates” olarak isimlendirilen sert yapılı domatesler turşu için uygundur. Yeşil domateslerden turşu yapıldığı zaman, turşu tatsız olur ve rengi esmerleşir. Olgun domatesler kullanılırsa turşuda yumuşama, ezilme, kabukta aynlmalar meydana gelir.
Domatesler turÅŸu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki […]

MALZEMELER
2,5 Su bardağı ince bulgur
3 Su bardağı ılık su
1,5 Su bardağı tahin
150 gr kuru soÄŸan
3 Orta boy (250 gr)domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet yeÅŸil soÄŸan
1 demet maydanoz
1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir
2,5 Tatlı kaşığı tuz
1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1,5 Tatlı kaşığı kimyon

Bu Yazı Toplamda 4 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
1 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı lahana, ince rendelenmiş
1 su bardağı kıyılmış kereviz sapı
1 adet soğan, ince doğranmış
1 adet dolmalık biber, ince kıyılmış
tuz, karabiber

Bu Yazı Toplamda 1 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan pirinci
1 tavuk
1 domates
1 sap kereviz
1 limon
½ demet taze soğan
½ demet dereotu
½ kg su bardağı sıvı yağ
10 adet siyah zeytin
tuz
karabiber

Bu Yazı Toplamda 4 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
Bir tavuk
400 gr ceviz içi
Bir ekmek içi
Sarımsak
Tuz
Karabiber

Bu Yazı Toplamda 5 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
1 kg tavuk ciÄŸeri
100 gr çiğ krema
1 çorba kaşığı konyak
1 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı limon suyu
1 adet bir küçük soğan
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
tuz, karabiber

Bu Yazı Toplamda 4 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
300 gr. ceviz içi
500 gr. yağlı koyun peyniri
5-6 diş sarımsak
Bir bardak sızma zeytinyağı
kırmızı pul biber

Bu Yazı Toplamda 8 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.

MALZEMELER
3-4 dilim bayat ekmek
200 gr ceviz, rendelenmiÅŸ
150 gr peyaz peynir
domates salçası
biber salçası
kırmızı biber
sarmısak
zeytinyaÄŸ
kimyon
karabiber

Bu Yazı Toplamda 28 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.