Beyaz Lahana Dolması
Servis kiÅŸilik
İçindekiler
1 büyük beyaz lahana
1/2 kilo kıyma
1/2 fincan pirinç
1 soğan çok ince doğranmış
2 yemek kaşığı yağ
2.5 yemek kaşığı un
2 yumurta çırpılmış
2 limon
Tuz, karabiber
1/2 litre süt
Yapılışı
Bir büyük tencerenin içerisinde suyu kaynat bir tutam tuz serp. Lahananın yapraklarını kopar ve kaynar suyun içerisine koy ve 10dk kadar lahana yapraklarını haşla sonra süz. Bir kasenin içerisinde kıyma, soğan, pirinç, tuz ve karabiberi kat ellerinle iyice yoğur. Her bir lahana yapraklarının içerisine 1 yemek kaşığı kadar hazırlamış olduğun karışımdan koy ve lahanaları iyice sar. Arta kalan bir kaç lahana yaprağını tencerenin dibine koy ve sarmış olduğun lahanaları tencerenin içerisine diz bir tabağanı lahanaların üzerine koy üzerlerini suyla kapla ve 60dk kadar pişir piştikten sonra tencereden çıkar bir büyük servis tabağına al ve sos hazırla. Sos Hazırlama: Bir tencerede yağı erit unu kat bir tahta kaşıkla devamlı karıştır sütü kat devamlı karıştır sos koyulaştıktan sonra bir iki dakika bekle ve çırpılmış yumurtaları ve limon suyunu karıştır hazırlamış olduğun sosu lahana dolmasının üzerine dök ve servis et.
Bu Yazı Toplamda 262 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.