Soubise Sauce
Servis 4 kiÅŸilik
İçindekiler
500g beyaz soÄŸan ince dilimlenmiÅŸ
50g yaÄŸ
Bir miktar bechamel sauce
250ml krema
Tuz
Hazırlanışı
Soğanları kaynar suda 5dk kadar haşla suyunu süz ve soğumaya bırak. Bir tencerede yağı erit soğanları içerisine kat bir tutam tuz serp ve bir iki yemek kaşığı kadar ılık su ilave et. Tencerenin kapağını kapa düşük ısıda yaklaşık 1 saat kadar yumuşayana kadar pişir kahverengine dönmesine izin verme. Soğanlı püre karışımını bechamel saucenun içerisine karıştır. Kremayı içerisine kat orta derece ısıda karıştırarak pişir. Kullanıldığı Yerler Kaynar suyun içerisine kırılarak pişirilen yumurtalarda ve haşlanmış sebzelerde kullanılır.
Bu Yazı Toplamda 5 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.