Marchand De Vin Sosu
Servis 4 kiÅŸilik
İçindekiler
2 adet arpacık soğanı
250ml kırmızı şarap
60g yağ, yumuşamış, küçük parçalar halinde kesilmiş
Yarım limonun suyu
1/2 bay leaf
Bir tutam taze kekik
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Arpacık soğanlarını bir tencerenin içerisine koy şarabı sonra kekik, bay leaf, tuz, karabiberi ilave et. Düşük ısıda sıvının yarısı kaybolana kadar pişir ardından ocaktan al süz ve yağı azar azar yağı içerisine kat karışım katılaşmaya başlayınca limon suyunu kat sauce bir servis kabına koy ve servis et. Kullanıldığı Yerler: Kırmızı etlerde ve ızgarada pişen etlerde kullanılır.
Bu Yazı Toplamda 3 Kez Bugün ise 0 Kez Okunmuştur.